近日，细心的深大学生发现，各个餐厅里都多了一个“深大对口扶贫曲潭村爱心红薯售卖窗口”，这些远道而来的红薯，已经正式端上了深大的各大食堂。近日，深圳大学里的问候都换了红薯味道，“暖身更暖心的爱心红薯，今天你吃了吗？”

原来，近40吨营养美味的红薯来自深圳大学对口帮扶的省定贫困村——曲潭村。曲潭村位于河源市和平县浰源镇西南面，四面环山，最高峰“风吹蝴蝶”海拔1320米。全村共有8个自然村，共450户，户籍人口1800余人。曲潭村山多地少，全村有效耕地面积722亩，人均可耕地仅0.4亩，以种植水稻、红薯、花生和玉米为主。目前，扶贫农特产品主要有莲子、蜂蜜、红薯等。

2016年5月起，深圳大学结对帮扶曲潭村全力推进精准扶贫，致力改善当地基础设施和人居环境，助力圆满完成脱贫攻坚任务。为实现扶贫创收，深大以采购红薯、供给师生的方式，既帮助解决了曲潭村红薯滞销问题，亦为当地村民创造了收入。

继去年秋天，深圳大学从曲潭村收购了10吨红薯后，今年“深圳红薯大学”又在曲潭村收购红薯，今年，驻村工作队在曲潭村发动村民自发组建了属于村民自己的合作社——和平县荔园望嶂种养专业合作社，有32户村民参加，其中12户为贫困户，红薯收购工作由合作社来负责。

11月14日，合作社开始分片区收购红薯，挑选、称重、堆放，有条不紊。几天之内，合作社从80多户村民手中共收到约35000斤红薯。11月19日，合作社开始打包，销往食堂的按70斤一包打包，各学院各部门购买的按10斤一箱打包。11月23日，销往食堂的第一批10吨红薯已顺利送达。各学院各部门教职工购买的第一批615箱红薯也已顺利送达，另外771箱也将于不久运到深大。目前，合作社还在积极备货，待食堂消化完第一批十吨红薯之后，将会把第二批红薯运往深大。

食堂的“深大对口扶贫曲潭村爱心红薯售卖窗口”，不仅寄托着浓浓情意，更让荔园师生在品味甘美中助力扶贫，传递爱心。

不仅如此，为满足师生多样需求，各餐厅还推出了不同做法、口味丰富的“红薯菜式”：软糯粉嫩的蒸红薯、香甜味美的烤红薯、清甜滋补的红薯糖水、口味多样的红薯条……小小的红薯内含满满的爱意，热乎乎的香甜，让人垂涎三尺。

编辑 许舜钿