“国际上对广州三一咖啡饮品文创城项目的启动也是翘首以盼。”正在美国出差的中国果品流通协会咖啡豆分会常务副会长兼秘书长、国际咖啡组织中国总代表付静雅表示。

“我们将倾尽全力，将三一咖啡饮品文创城打造咖啡饮品行业的标杆、品牌的基地和文创的典范。”广州三一咖啡饮品文创城负责人表示。

据悉，9月11日，广州三一咖啡饮品文创城将在广州市白云区广花一路217号开业。三一咖啡饮品文创城是对原“广州三一国际食品城”的创新升级，占地总面积约5万平方米，有老食品城的两倍之多。

行业首家“国际范”茶咖文创城

据园区负责人介绍，新的三一文创城将引进大型文创集团公司——广东南奥文创集团，合作打造集办公、展贸、教育、培训、采购、文创、休闲、游览、新批发、新零售于一体的文商旅新业态，是咖啡饮品产业发展共享平台。

业内人士称，这种新型业态有别于传统的产品批发中心。具体而言，园区将成立全国首个实践型咖啡饮品文化产业研发中心、国际咖啡饮品交易集散中心、咖啡饮品文化体验中心、咖啡饮品技能培训中心，并规划茶咖文化广场、茶咖大道、茶咖爱转角、茶咖书吧、咖啡主题酒店等多个特色景观。

实现传统批发市场的转型升级，加强对商家的服务及运营支持，秉承“三杯饮品一世界”的文化内涵，通过产业城运营升级到新业态融合发展，引领和促进咖啡饮品产业消费和发展。

园区将整合中国果品流通协会咖啡豆分会、中国品牌战略规划研究院咖啡委员会、美国咖啡行业协会、埃塞俄比亚农业部咖啡与茶管理局、哥斯达黎加对外贸易推广局等国内外资源，主动对接市场参与竞争，“君有咖啡我有茶”实现茶咖“引进来、走出去”。

中国果品流通协会咖啡豆分会常务副会长兼秘书长、国际咖啡组织中国总代表付静雅表示，三一国际咖啡饮品文创城为国内外企业合作无疑搭建了一个有效对接的平台，尤其是未来国内外NGO组织的引入和支持，将使“品牌”二字实至名归。通过与知名文创集团的合作，将这里打造成为中国咖啡茶饮民族品牌集中孵化基地，这对规范行业，树立企业形象和塑造文化气质起到引领作用，对行业发展是大好事，我协会有能力将国际资源嫁接过来，推动三一咖啡饮品文创城这一目标的实现。

国内茶饮研发的风向标

广州市白云区增槎路738号广州国际三一食品城是闻名全国的酒水、咖啡行业的专业市场。

这里人流、车流密集，一片繁忙。

来到广州的商人，无论是做咖啡的，还是做茶饮的，都要来这里走走，除了约见两三好友，更重要的是看看原物料上有无新的东西、产品研发上有无新的潮品和爆品、运营上有无新的切合市场的好玩有趣的打法。做水果生意和蔬菜生意的，也要来三一食品城看一看，顺便带些商品回去。

“国内茶饮看华南，华南茶饮看广东，广东茶饮看三一”。在茶饮圈内，流行这样的说法。

伴随和参与着国内咖啡和茶饮业的高速成长，经过14年的发展，广州三一国际食品城已经成为国内食品饮料领域内垂直细分的超大咖啡茶饮专业市场。

“三一”14年的高速发展，与国内咖啡和茶饮行业的起飞不谋而合。

星巴克、Costa相继进入中国，其中星巴克店面总数已经达到3500家。国内品牌如上岛、连咖啡和瑞幸也正在兴起。茶饮行业则从街边的粉末小店演化到4.0阶段，大量品牌涌现，整个行业市场规模保守估计超过1000亿，而未来，这个行业将是万亿的蓝海。 

咖啡茶饮人才的“黄埔军校”

大家普遍认为，在“三一”，能窥见未来，同时也是一次“充电”的过程。

创建于2005年12月的三一国际食品城，经过14年的发展，已经成为国内和华南地区超大型的咖啡、茶饮等食品批发园区。市场主营咖啡豆、咖啡器具、咖啡配料、奶茶、茶饮原料，烘焙设备等，商品营销遍及国内外。

她几乎覆盖和涵括了咖啡、茶饮全产业链内所有的商品、品类和服务，这里已经成为行业全面展示国内最高水平的平台和窗口之一。曾被国家有关部门授予“中国品牌咖啡之城”。

在国内饮品江湖，能够成就如此地位，中国果品流通协会咖啡豆分会常务副会长兼秘书长、国际咖啡组织中国总代表付静雅认为，这得益于在正确的时候选对了正确的行业。

对于“三一”，行业内的人都有自己的解读。史坤彬是冰戈饮品体验中心的联合创始人之一，他更看重三一市场在人才培养上的能量。

他认为，“三一”是个“黄埔军校”般的存在，每年直接培训孵化创业人员2万人以上，从这里走出去的咖啡茶饮人才分布到了全国各地。

茶饮大咖制造地

怀揣一两万元，来“三一”租铺创富立业、成就梦想的故事很多，钟庆祥就是其中之一。

他是第一个进驻三一国际食品城的商家。

他创办的广州康成食品有限公司集研发、生产、销售、服务为一体，成为行业品牌的典范。

钟庆祥说，三一市场是他创业的起跑点，多年来这里汇聚了一大批志同道合的人，一起打造了国内第一个咖啡茶饮专业批发市场，也造就了一众行业大佬，很多人都在这里的收获满满。

在三一市场，每天都可以看到，有大量的货车出入。这里已经成为国内咖啡茶饮行业原物料的最大集散地之一。

广州晶品商贸有限公司创始人董优强估算，除了厂家原发货之外，这里的物流能够占到整个行业的三分之一。有的还辐射到了东南亚乃至欧美等国。

广州市无一精选茶业科技有限公司汪东晓则认可“三一”在咖啡和茶饮上的研发能力，以及由此而来的引领价值。他举例，黑糖珍珠爆发之前的两三年，他们就已经在做。此外，柠檬品类的水果茶，也是从这里走向了全国。

而对于国内唯一一家专业经营椰子主题的食品品牌椰痴来说，他们更看好“三一”对咖啡饮品周边行业的带动作用。

目前椰痴的产品在市场上大受欢迎，而且注册了“一椰一饼”商标，并试图打造成为海南旅游的伴手礼。

在三一市场中，很多商家都认为，咖啡和茶饮市场的前景很大，但整个行业的宏观环境和客群都在发生变化，他们面临的挑战也很大，“三一”作为行业的老大，应该起到引领和推动作用，帮助他们更好走向未来。

三一食品城这个14年的行业老兵，不忘初心，与时俱进，将凭借广州市白云区城市改造的契机，二次出发，做出全新的升级和革新。

老的广州三一国际食品城即将整体搬迁，近期在新址上诞生的三一咖啡饮品文创城，将为国内咖啡、茶饮行业贡献更大、更高和更多的价值和能量。

升级版的三一咖啡饮品文创城，将带领包括老客户在内的商户们共同进行产业升级换代，不断满足消费者日益增长的对高品质生活的需求，提升生活的幸福感和满足感。

据悉，目前园区招商工作顺利，报名踊跃，签约入驻商户已经过半。