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“麦轩中国节”仲夏开锣

2019-05-10 17:32   张米

  

5月10日,第十五届文博会配套文化活动之“麦轩中国节·仲夏端午”品牌文化活动在宝安区松岗体育中心举行。

此次活动麦轩展出了“粤式酥点”不同系列产品,品类丰富,花样繁多,受到市民欢迎。麦轩生产的中式传统饼点、月饼和年货等中国特色糕点是在长期的历史、文化发展演变中形成的。其中,粤式糕点制作技艺现已被列入深圳市宝安区第四批非遗保护项目名录。

麦轩粤式糕点制作技艺始创于清末民初,迄今为止已有上百年历史,因家传招牌“老婆饼”而名响一方。1932年,麦轩饼家在香港元朗五合街开设第一家总店,遂创“麦轩”品牌,终以“擅选料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派,传承百年。

此次展出,还有深圳阿嫲年糕首次亮相文博会,作为广东省传统名点,它是广东传统小食中的一个独特系列。其制作技艺目前在宝安区是具有代表性的传统手工技艺,具有明显的手工技艺特征和民俗特征、广东小食特征。

麦轩食品以中国传统节庆糕点为产品特色,又为非遗项目“粤式酥点制作技艺”的保护单位,以传扬传统文化,创造健康美味,成就品质生活为使命,传承“一百年做一件事,用心做好饼”的匠心精神,全力打造民族品牌“麦轩中国节”,。

活动现场图文展示中国传统节庆文化、糕饼文化,还特别安排了一系列游戏互动区:精彩的知识问答及灯谜、拼图制作、体验、游戏通关卡、大礼包等,为活动增加更多的趣味性。让市民不但能深入了解中国的传统文化,还能直观体验非遗项目。

此次活动亮点在于以中国传统节日习俗结合麦轩食品特点。将端午节龙舟粽、中秋节月饼、春节年货礼包等分区展示并作节日食俗的介绍,丰富麦轩“中国节”的文化内涵。

主办方还专门根据企业文化理念和发展历史,编排麦轩特色文化舞蹈《百年麦轩情》和相声节目《糕饼欢乐颂》,更有麦轩人自编自导自演的舞台剧《我的诞生记》,使观众更加直观的展现麦轩的发展历史及糕饼的传承故事。

在“中国节”品牌活动论坛中,嘉宾们各抒己见,充分肯定麦轩的品牌价值,为今后企业的发展道路献策,助推麦轩打造百年麦轩糕点文化。

麦轩常务副总黄育东接受采访

食品的安全问题一直是人们关注的焦点,麦轩将食品安全追溯系统引入企业,实现消费者对食品从原料到生产、加工制作、包装储藏运输的可追溯性,确保食品的安全与质量。

活动现场的食品安全科普区,还为参观者展示了生活中的食品安全知识,如食用油怎么选、粽子月饼怎么选以及食品包装的标签成分怎么看等等,并有专业人员现场解疑答惑。

第十五届文博会配套文化活动之“麦轩中国节·仲夏端午”品牌文化活动由深圳市宝安区文化广电旅游体育局、深圳市宝安区松岗街道办事处支持,深圳市麦轩文化发展有限公司主办。充分展示麦轩公司的企业文化及经营理念,展现了百年麦轩的传承精神和社会责任感。

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