7月2日，必胜客正式上市的意式手拍薄底比萨。作为公认的比萨专家，必胜客一直深受消费者的喜爱，其特色的“铁盘”和“芝心”两种比萨饼底，也引领着主流的比萨风潮。2018年，必胜客力求创新，研发出了新一代意式手拍薄底比萨，外脆内软有嚼劲、充满轻盈空气感的多重口感享受，颠覆了人们对传统薄底比萨的认知。

据了解，此系列创新的意式手拍薄底比萨，饼底采用全进口小麦，合理配比进口酵母，经过十几个小时低温发酵，这使得每日新鲜揉拉的面团极具柔韧性；再加上独创手拍揉拉工艺，将面团手工揉拍拉伸成薄而富有弹性的饼底，此过程中产生的气泡也被特别保留了下来，这样再经过250度左右高温充分烤制，饼底会变得轻盈而富有空气感，散发自然麦香，确保外脆内软有嚼劲的独特口感。“如果把铁盘比萨比做三次元比萨，薄脆比萨比做二次元比萨，而这款新比萨饼底的厚度介于铁盘和薄脆之间，我们就昵称它为2.5次元比萨。”必胜客相关负责人笑着说。

同时，为搭配这一全新的饼底，必胜客一口气推出了10款丰富馅料的比萨口味，搭配从世界各地精选的经典配方和优质食材。有必须尝鲜的新口味：鲜香菌菇鸡腿肉比萨，以三味新鲜菌菇，搭配南美风味鸡腿肉，咬下去的每一口都鲜味十足，混合着外脆内软的饼底，口感轻薄不腻，口齿留香；也有大家熟悉的榴莲多多比萨，以浓郁奶香包裹足量金枕榴莲果肉，香甜可口；还有海鲜至尊比萨、黑松露菌菇鸡肉比萨、热辣嫩牛比萨，都是馅料满满，与手拍薄底珠联璧合。

“很好吃，跟之前吃过的比萨不太一样。”手拿一块比萨正在品尝的王小姐说，“这个饼底口感比较特别，外面脆里面软，又比较有嚼劲，我很喜欢。”

据介绍，意式手拍薄底比萨将成为必胜客的长线产品，以后消费者们到餐厅享用比萨时，光是饼底就可以有三种选择：铁盘、芝心和意式手拍薄底，这一创新产品的问世，也再次凸显了必胜客比萨专家的地位。