插画 田威

一个人去广州看画展。一日三餐，茶楼里解决。在点都德里喝了下午茶，去泮溪吃了晚茶体验了一番老广情怀，又心心念念想去白天鹅宾馆叹一顿早茶。

没想到食客那么多，足足排队等了三个多小时，才终于坐进白天鹅的玉堂春暖餐厅，吃到了想吃的栗茸天鹅酥、榄仁萨其马、生滚葵花鸡粥……感受到广州人民得闲叹茶的惬意。

一直觉得广东人懂得享受人生。叹茶的“叹”字，在广东话中就是享受的意思。每天早上开一盅茶，吃两件点心，“一盅两件”，是广东人写意生活的美食标配。

我很喜欢独自去叹早茶。冒着热气的小蒸笼，林林总总的美味点心，看一眼就能让人生出“活着真好”的感叹。早茶的妙处就在于，点心花式品种繁多，再挑食的人也不会束手无策，它是普通百姓可以企及的精致生活。在茶楼里，一个人慢慢地叹，时光流逝缓慢，每分每秒都是悠闲。叹完茶小坐片刻，睇睇报纸、玩玩手机、或者只是单纯地发发呆，就能叹出一个怡然自得的早晨。

和广东早茶相比，上海的早餐未免就显得潦草。尤其过节，一家老少齐聚一处，近十人的早餐准备起来费尽思量。此时，最省力最体面最有仪式感的就是带着他们一起去茶楼叹早茶。

会享受的广东人，早就将广式饮茶文化传至全国各地，如今要在上海叹一顿广式早茶也非难事。今年端午节，我们就带上一家老小，浩浩荡荡九个人一起去吃了早茶。能和家人一起叹早茶，那绝对是种幸福。

茶楼环境好，开在上海世纪公园里。初夏的公园，青竹翠翠，马鞭草、绣球花开得绚绚烂烂。我们吃好一圈，去公园里散会步，留一两个人看座位。回来再吃一圈，再去散个步。姐姐说，要是能将桌子搬到树下去叹早茶就更完美了。真想为她的想法点个赞啊，生活就是要多动脑筋，才能过出品位和诗意来。

前些日子，宜昌文友来上海，约了她一起去南京路惠仓佳叹早茶。粉红的墙面，粉红的椅子，粉红的茶具，安静舒适的茶楼非常适合闺蜜聚会。那天，在惠仓佳的招牌上，我学到一个词：星期美点。意思是指一周七天，每一天茶楼都会推出不同的招牌点心，做到一周天天换，日日有亮点，这是中国美食的最高境界。

现学现用，我于是点了当天的招牌点心：阳春桃花酥、瑶柱凤眼酥。泡一壶蜜桃茶，吃着星期美点，和文友聊聊写稿的事，轻松适意。早茶讲究的就是轻松的氛围，让人无拘无束，心境舒坦。

春天，带老人去美国亚特兰大旅游，老人们对西餐水土不服。为抚慰舌尖上的乡愁，便寻到一家香港人开的茶楼带老人们去喝早茶。茶楼里还保持着老式手推车，数十种点心蒸笼叠摆在推车上，由服务员推到桌前供食客自选，方便随意。那天我特别注意了一下，茶楼里还有不少老外在叹早茶，不知他们初次看到如此琳琅满目的早茶时是不是吓了一跳？早茶，俨然成为中国美食在异国他乡的一块金字招牌。

编辑 陈冬云