2月7日，广州蛋雕技艺体验课在广东省文化馆举行。体验现场气氛热烈，学员们兴致勃勃地聆听广州蛋雕技艺非物质文化传承人孙开福讲解广州蛋雕技艺的历史来源及发展情况，并学习体验其制作，惊叹于小而薄的蛋壳中雕刻出的奇绝世界。

“我们把日常生活物件变成精美的作品。”孙开福在接受羊城晚报记者采访时说，蛋壳作为关键道具，从日常生活中来；而蛋雕作为民间艺术，也旨在反哺滋养市民的文化生活。

蛋雕是一种集雕刻、绘画于一体的民间艺术，是在禽蛋蛋壳皮层表面雕刻、镂空造型的视觉艺术。广州蛋雕已有百年历史，如今已传承到第四代、第五代。但相较从业者较多的广州彩蛋，广州蛋雕仍属于小众艺术。

“在民间，蛋雕也分南北。南派蛋雕吸收了岭南的文化基础。”身为广州蛋雕第三代传承人的孙开福介绍，广州蛋雕融入了建筑、窗花等极具岭南风味的元素，在雕刻技法上摹仿其他手工艺如牙雕、玉雕的技法，讲究细雕、微雕，做工细腻。制作包括禽蛋外壳钻孔、掏空、清洗、消毒、绘画、雕刻、装饰等多道工序，可达到百年不腐。

孙开福从事蛋雕已二十多年，他的蛋雕作品多次在国家、省、市工艺美术展览中获奖，被誉为中国南派蛋雕领军人。为了迎接北京冬奥会的开幕，今年64岁的孙开福耗时一个月精心雕刻了一枚鸵鸟蛋雕《雪之恋》。

记者看到，《雪之恋》采用浮雕（阴雕、阳雕）、线雕、镂空的形式，再现了冬奥会标识、体育图标、雪花标识、岭南窗花等元素，可谓“小巧一蛋承载体育万象”。

开体验课培育爱好者

蛋雕的传承除了寻找接班人，还在于推广普及。除了在技师学校培训学生、在社会中招收徒弟外，孙开福还会在公共场所和各机构开展蛋雕体验活动，雕刻卡通、生肖、吉祥物等简易作品。这些活动，常常获得市民的惊叹和喜爱。而随着爱好者的逐渐增多，当下蛋雕艺术在广东的从业人数比前十几年多了不少。

“蛋雕的道具简单，便于操作。最关键的是：心要静，手要稳。”孙开福点出蛋雕技艺的要领。

在2月7日的活动现场，记者看到，参与者老少皆有，市民一边听讲解一边入门学蛋雕，积极提问。应虎年之喜，不少人在鸡蛋壳上雕出了一只憨态可掬的虎头，在镜头前展出留念。

（原题《小巧一蛋见冬奥之美！广州蛋雕大师孙开福献礼冬奥》）