禅城名菜、禅城名点榜单发布!快收藏起来,照着名单吃美食

  

今年9月至11月,佛山市禅城区相继举办了养老护理、中式烹调、汽车综合检测、城市轨道交通服务等10个场次的技能竞赛项目。目前,2021年禅城区三项工程职业技能系列大赛已圆满完成。为此,11月16日,禅城区举行了2021年“三项工程”职业技能系列大赛活动总结暨第二届“粤菜师傅·禅味佛山”竞赛颁奖典礼。

活动上,发布了大赛评选的禅城名菜、禅城名点各12道。主办方相关负责人表示,此次“粤菜师傅”比赛平台,是对禅城区“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和展示。

部分禅城名菜、名点现场烹饪展示,用料考究、香气四溢。佛山日报记者林晓平制作

12道“禅城名菜”名单:

御玺稻香鱼,出自佛山希尔顿酒店;

乾坤海皇多宝鱼,出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆;

古法碌鹅,出自广东鹅公馆餐饮有限公司;

百合松果塔,出自佛山市陶谷月影餐饮服务有限公司;

黑豚肉配九孔螺,出自佛山市陶醉馆文化艺术有限公司;

桃园网红冲浪鱼,出自佛山市桃园一品饮食有限公司;

烤炉黑松露无骨鳍,出自佛山市永生豪餐饮服务有限公司;

鲍罗万有,出自佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司;

祖戈回味叉烧,出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家;

玉冰烧火焰白鳍,出自佛山岭南天地马哥孛罗酒店;

小米燕麦炫黑叉烧,出自佛山市安哥.和宛海鲜酒楼;

创新香芒奇妙虾球,出自佛山市莹家班餐饮管理有限公司。

12道“禅城名点”名单:

贵妃荔枝山药球,出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆;

传统靓金吒,出自佛山希尔顿酒店;

佛山传统锦卤炸云吞,出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆;

像形八爪鱼,出自佛山市启聪学校;

岭南肥佬沙琪玛,出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家;

怀旧灌汤饺,出自佛山希尔顿酒店;

一品松茸虾饺皇,出自佛山市桃园一品饮食有限公司;

翡翠玲珑包,出自佛山市今逸食品有限公司;

七彩玲珑榴莲慕斯,出自佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司;

像形花瓶酸奶糕,出自佛山市桃园一品饮食有限公司;

水乡传统酥化鸡蛋散,出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家;

狮王争霸(狮头包),出自佛山市莹家班餐饮管理有限公司。

获评“佛山名菜”的部分菜式

(原标题《禅城名菜、禅城名点榜单发布!快收藏起来,照着名单吃美食》)

编辑 刘桂瑶 审读 刘春生 审核 党毅浩 范锦桦
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