中国罗氏沼虾之乡的致胜法宝原来是这个?

西江日报记者 杨丽娟   2021-10-27 22:04  

  

在“中国罗氏沼虾之乡”肇庆市高要区,养虾人流传这样的一句话:“养虾先养水,养水先养茜。”一棵茜草,内有乾坤。罗氏沼虾塘里,没有茜草,亩产100公斤。有了茜草,亩产暴增到200-300公斤,成本更低,品质还更好。目前,肇庆市罗氏沼虾已全部实现茜草养殖法。

肇庆的罗氏沼虾占据全省63%、全国近三成的市场份额,这一切全靠茜草养虾这个法宝。茜草到底是个什么宝贝,有如此大的能耐?市农业农村局渔业发展科科长严文豪介绍,茜草在肇庆水域随处可见,只是把茜草引入虾塘养虾,这绝对是高要人的一大创举。目前,省内各地养殖户纷纷到高要取经,广为引种。

养殖罗氏沼虾的法宝茜草。

“茜草是罗氏沼虾可持续发展的关键,奠定了肇庆市罗氏沼虾在全省乃至全国的江湖地位。”肇庆市水产科学研究所所长林伟强告诉记者,大家口中所说的茜草为民间说法,与草本植物的茜草无任何关联。养虾的茜草学名为“轮叶黑藻”,是生长于小溪河流的一种藻类植物。叶片成茎圆柱形,表面具有纵向细棱纹,质较脆,苞叶呈螺旋状紧密排列。

看着手中长得鲜嫩的茜草,林伟强分析道,茜草不仅可以净化水体,还可以为罗氏沼虾提供生存和营养的立体空间。罗氏沼虾是底栖动物,茜草为罗氏沼虾提供了立体生存空间,相应地扩展了池塘的有效水体。虾在蜕壳时,可藏匿在茜草丛中避免被同类残食,提高成活率。此外,茜草的嫩叶是罗氏沼虾适口的植物性补充饲料,与蛋白性饲料相互搭配,有利于虾的健康生长,能改善虾的品质,使得虾壳颜色清亮,肉质脆口。

有着20多年养虾经验的虾农莫肇生深有感触地说道:“要养虾,先种草。”他告诉记者,以前认为茜草可有可无,没有重视,但随着水体环境发生了变化,传统的养殖方法导致虾的成活率低,产量低。高要区水产技术推广中心将其养殖场作为“种茜养虾”示范点后,变化随之而来。

“种了茜草后,水质明显变好,一年下来基本不用换水。”莫肇生告诉记者,没有种植茜草的虾塘要经常开增氧机,电力成本是笔不小的开支。虾对水质要求高,水体环境达不到要求,虾容易死亡,且易产生绿藻,破坏水体生态,只能经常换水。种上茜草后,只有当气压低的时候才需开增氧机。

位于高要区莲塘镇的高要区绿存养殖专业合作社,养殖罗氏沼虾约有1000亩,均采用“茜草+温棚”模式养殖,年产虾量约60万公斤。成虾销往北京、上海、广州、湖南等全国性大型水产市场。“我们养殖的罗氏沼虾与其他地方的虾相比,虾质透亮个头硕大,卖价都要高出4元/公斤。”合作社负责人梁光铖对记者说道。

梁光铖坦言,茜草种植成功,养虾就成功了一大半。目前其养殖的罗氏沼虾亩产可达到200公斤,好的种苗高达300公斤。由于茜草的作用,节省了种苗、饲料、机械增氧、药物使用的成本,虾的品质也更好。

由于高要罗氏沼虾品质好,市场价格平稳,养虾人群也相对稳定,如此一来,有利于行业的可持续发展。林伟强说,高要所处的纬度适合养殖罗氏沼虾,尤其到了冬天,高要采用冬棚养殖,成为全国唯一冬季有鲜活罗氏沼虾上市的地区。天然的优势加上科学养殖,成就了高要区罗氏沼虾得以大规模高品质发展。

据了解,全国罗氏沼虾主产区为广东和浙江,广东人喜好吃鲜虾,对虾的品质要求高。而浙江人喜吃虾仁,以中小虾为主,采用传统的抓大留小的捕捞方式,暂时并未引种茜草。

(原标题《中国罗氏沼虾之乡的致胜法宝原来是这个?  》)

编辑 刘桂瑶 审读 刘春生 审核 曹亮 范锦桦
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