广宁江屯龙须菜田头冷链示范中心内，工作人员正在分拣龙须菜。通讯员供图

今年7月，晨早采摘完龙须菜后，肇庆广宁真源龙须菜专业合作社的负责人黎进深，再也不用踮起脚尖，伸着脖子盼着采购商来收菜了。乘着由省、市供销社和广宁县政府等部门推动合作下的“江屯龙须菜田头冷链示范中心”项目的东风，踏上“冷链快车”，合作社里的龙须菜便销往全国各地。这种可喜的变化，不仅在乡镇菜农中激起层层浪花，还在日前全省田头冷链现场推进会中作试点经验介绍。

江屯龙须菜种植历史已有30年，种植面积超过1万亩，每天可生产40多吨。但一直以来，江屯龙须菜存在季节性产出、保鲜期短、流通困难等实际困难，相当程度上阻碍了龙须菜产业长远发展。

“以往，农民每天采摘完龙须菜后，都会先进行泡水，再将菜卖给采购商，收菜价由采购商掌控，价格波动较大，最低时每公斤0.5元，记账结算。商家销售后5至7天才结账给农户。这种传统的产销模式造成龙须菜保鲜期不足2天，损耗巨大，菜农的积极性也日渐下滑。”广宁县供销社负责人指出，突破龙须菜保鲜时短的产业发展掣肘，畅通农产品流通渠道，成为打造江屯龙须菜田头冷链示范中心的重要因素。

9月6日一早，该示范中心内早已热闹非凡，不少菜农驾驶着电动三轮车满载而来。现场，镇村两级供销社工作人员帮助农户收菜，按照干水菜（即不泡水）保底6元每公斤的公示价格收购，现场结算，随后由专业技术公司对产品进行检测、预冷、恒温分拣包装、冷藏、冷链运输以及销售。看着自家产的龙须菜正陆续通过检测等步骤，菜农们握着手里的结算款，喜笑颜开。

记者在现场看到，该示范中心配备了恒温加工包装车间、检测室等。采摘后的龙须菜第一时间经过“田头冷链”的快速预冷设备处理，温度降到适宜水平，“鲜度”得以维持，如此一来，产品存储流通腐损率从原有的30%下降到8%。

目前，该示范中心每天可预冷、分拣加工和冷藏龙须菜14吨，有效解决龙须菜田头采摘后只能保鲜24小时的难题。在保证龙须菜品质的同时，保鲜时间也延长到8—10天，使得龙须菜具备对接更为广阔的市场销售渠道。

“田头冷链项目的引入让龙须菜具备田头初加工的基础，根据销售端的要求将龙须菜从初级农产品转变为品质化标准化的包装商品，结合检测装置和溯源二维码让龙须菜成为放心农产品。“广宁县供销社负责人表示。

龙须菜田头商品化现已初步让江屯镇农民享受到增值效益，最直接的表现就是田头收购价从原来的每公斤3元增长到每公斤6元。据了解，目前项目部门正抓紧与北京、上海等北方市场对接，田头收购价有望进一步提高，实现让农民增收的根本目标。

如今，商品化处理让龙须菜的销售摆脱了传统的经销批发模式，初步实现了“小农户，大市场”的对接，让龙须菜开始进入大型连锁商超、生鲜超市、电商平台等销售渠道。接下来，广宁县还将与中科院、省农科院、广东产业发展促进会和基地公司等合作，在种子类别、种植标准、采摘标准、保鲜标准和深加工上进一步优化，以帮助龙须菜产业链快速成长，实现龙须菜产业振兴。

（原标题《江屯龙须菜引入“田头冷链”，菜农增收笑开颜》）