中秋节临近,月饼企业都纷纷推陈出新。作为佛山老字号的广东香兰食品有限公司凭借着对食品品质的追求、对传统工艺的传承,近年来关注到国人的国潮风和爱国爱乡的情怀,今年首推怀旧月饼——猪笼饼。
猪笼饼,又名猪仔饼,是以往广佛香港几地的中秋节日食俗,但近几年难见踪影。香兰月饼猪笼饼的重新面市,让不少市民十分期待,勾起了满满的美好回忆。在佛山人眼里,猪笼饼肥肥圆圆的身形、憨态可掬的表情,寓意小孩白白胖胖,如小猪般容易带;又寓意着“猪笼入水”、“金猪临门”,象征着财旺运旺、好意头深得人心。
据了解,自20世纪80年代于佛山成立至今,广东香兰食品有限公司坚持对食品品质的追求、传统工艺的传承和本土文化的推广,深受消费者的喜爱及追捧,数十年来多次荣获包括国家金质奖在内的荣誉,先后于1981年及1988年荣获“中华人民共和国国家质量奖”,于1988年首届中国食品博览会上荣获“名、特、优、新产品银奖”等。“加头纯正莲蓉月饼”荣获国家质量奖审定委员会颁的金质奖。
猪笼饼
(原标题《又是一年月饼季!这家佛山老字号首推怀旧月饼》)