给读者朋友们拜年啦!对了,诸位早餐都吃过了吗?北方人,早上肯定是煮饺子,南方的朋友大多是吃汤圆,图的都是团团圆圆的寓意。但是,这饺子和汤圆究竟该怎么吃,你知道吗?
要知道,饺子和汤圆除了口味各异的馅,最主要成分就是外面的皮,如果家里有老人和糖尿病患者,一定要注意选用不同的饺子皮。
每餐2两饺子最合适
血糖控制不理想和血脂较高者,不宜吃精面粉制作的油脂高的肉饺,可食用全麦粉或荞麦粉皮包成的素馅饺子;如果血糖稳定、血脂正常,食用肉饺或素饺都可以。但饺子再好吃,也不宜过量,每餐以2两为宜。
超重或肥胖者,可食用皮薄、富含多种蔬菜的素馅水饺。
糖尿病患者不宜吃汤圆
汤圆主要由淀粉、白砂糖和油脂制作而成,是高糖、高热量食品。血糖控制不良糖尿病患者不应食用汤圆。病情稳定,血糖达标的糖尿病患者,也不宜将汤圆作为主食过多食用。可作为加餐或改善口味食用,但应注意从每日总热量中减去摄入汤圆的热量。
除了饺子和汤圆的正确吃法,过年期间也注意不要暴饮暴食,应该做到科学合理的搭配,以下是吃饭的几个“小窍门”,快快记下和家人分享吧。
吃饭速度不宜快
——吃饭太快,不容易产生饱腹感,会导致吃得过多。
吃饭顺序要合理
——应先吃菜,后吃主食,这样更有利于血糖控制。
饭菜温度要适宜
——饭菜温度过高,容易损伤胃肠道黏膜;温度过低,容易对胃肠道产生不良刺激,引起不适。
饭菜分别吃
——吃两口菜,再吃两口馒头或米饭,而不要将菜倒入米饭中搅拌食用。
用筷子吃饭
——饭菜用筷子夹着吃,可有选择地夹取食物(如不夹肥肉),避免用勺子挖着吃。
编辑 李岷