近日，深圳福田香格里拉与深圳前海JEN酒店联袂在深圳福田香格里拉大堂酒廊举行了精彩而隆重的蟹品发布晚宴，拉开了深圳区域香格里拉“寻蟹季”餐饮推广第六季的精彩帷幕。来自深圳福田香格里拉中餐行政总厨董玉振师傅和深圳前海JEN酒店行政总厨姜钟根师傅共同为宾客呈现了一场匠心独运的蟹味盛宴，让时令风味大放异彩。发布晚宴在一系列的特色表演和此起彼伏的欢声笑语中到达尾声，而寻蟹季的美味才刚刚开始。

深圳福田香格里拉香乐园中餐行政总厨董玉振师傅精心挑选肥美大闸蟹，结合多款应季食材，推出多款既演绎了传统淮扬风味又兼备了创新元素的蟹品精馔，务求令食客们既能品尝到跳跃舌尖的怀旧，亦能感知味觉碰撞的新意。自即日起至11月23日，以一席鲜味，诚邀饕客齐聚香乐园，“蟹”逅“董滋味”。

今年，董师傅特别选用深受食客喜爱、被称为“水中至鲜”的长江蟹代表——阳澄湖大闸蟹入馔。因受气候和温度的影响，阳澄湖大闸蟹通常比其他蟹再多蜕一次壳，因此个头也更大。农历九月，雌蟹的蟹黄变得足而紧实，待到农历十月，雄蟹的蟹膏变得饱满，素有“九雌十雄”的说法。秋风起，蟹脚紧，温一壶美酒吃蟹赏秋，是文人墨客常书写的人间美事，也是亲朋好友相聚的快乐时光。

据悉，除特色菜品外，酒店还推出两款阳澄湖大闸蟹礼卡，可赠与亲朋好友，共享金秋时令好滋味。

编辑 刘思凡  审核 麦苗茵