由深圳市商务局指导，深圳市餐饮商会承办的“深化光盘行动和节能宣讲会”系列活动第二场宣讲会于2022年6月16日晚在79号渔船大厅召开。深圳市商务局服务贸易处副处长周林亲临现场指导此次宣讲。

 华灯初上，深圳大街上已是车水马龙，一派繁荣景象，此时的79号渔船，宾客如云。在政府有力的防疫政策保障下，消费者的信心在恢复，餐饮行业也找回了昔日久违的热闹景象，在喧闹的大厅中，宣讲会在如火如荼的进行中。

深圳市餐饮商会副会长、深圳市79号渔船董事长邓洪明率先向在场的嘉宾们介绍经验，79号渔船是深圳较早执行“光盘行动”的企业，特别是在海鲜导购方面，坚持根据人数引导顾客合理点餐，减少顾客盲目消费，获得顾客一致好评，这种倡导节约的理念在消费者中一度传为佳话。他非常愿意与在场嘉宾交流经验，互相学习，继续为促进“光盘行动和节能活动”贡献力量。

中瑞环保副总经理胡勇从业环保包装餐具多年，对市面各种打包餐盒的发展趋势有独到的见解，他向在场嘉宾专业的分享到，以前的塑料餐具在自然界难以分解，污染环境，现在全新的绿色环保材质可降解打包餐具在使用性能上已经超过前者，在实践“光盘行动”中，顾客打包会遇到各种温度和形态的食物，特别是热汤品容易渗漏导致消费者降低打包意愿，而利用最新科技生产的打包餐具，可以适用各种温度形态食物，使餐饮企业可以向消费者提供安全、可降解的优质打包饭盒，帮助消费者更好的实现“光盘行动”。

时耕科技总经理张乾栋分享了通过大数据和实时监控对厨房后厨节能及安全预警方面的最新趋势，呼吁餐饮企业利用科技和数据的力量减少能耗，增加效益，在为实现双碳目标的同时，为企业创造更多利润。
通过各位会员优秀企业家的现身宣讲，绿色低碳环保的生活方式已经从方方面面渗透到市民的日常生活之中，“深化光盘行动和节能活动”作为建设精神文明、实现“双碳”目标的必行之举，深圳餐饮行业已经在用自己的切实行动，利用创新的服务和科技的进步为实现这个目标保驾护航。
深圳市作为全国率选开展光盘行动的城市，光盘行动以逐渐深入民心，大大减少了铺张浪费行为，在我们的深二代，深三代身上更是看到了让我们欣喜的一面，养成了理性就餐的良好习惯。不仅如此，低碳环保的生活态度同样也融进深圳人的日常生活，这也是深圳人的闪光点，这些美德更体现了特区人勇当“先行示范区”的精神面貌。
让我们共同加入“深化光盘行动和节能行动”的行列，全市各餐饮企业继续深化向消费者宣传节约、珍惜粮食、文明餐桌，倡导绿色低碳的工作生活理念，推动全社会形成崇尚节约节能的好风尚。

审核 玄伟东