自即日起，深圳华侨城洲际大酒店广场咖啡厅融荟萃取酒店Pipette Bistro法餐厅、芫香东南亚餐厅及焱巴西烧烤餐厅中备受喜爱的地道特色菜肴，以严选新鲜食材与行家主厨的精湛烹饪手艺，进行环球零点美食菜单的全面焕新。多款主厨推荐分享式特色菜及现场烹饪佳肴涵盖西式料理、巴西烧烤、东南亚风味、中东小吃及中式热菜，让鹏城食客无需远行也能为味蕾插上翅膀，一站式绘制世界美食地图。

漫步飘香的西班牙街角

作为夯气十足的西班牙街头下酒小吃，Pintxos并没有固定的菜式与食材限制，这意味着万物皆可Pintxos，也逐渐演变成西班牙不可或缺的一种美食文化。在行家主厨的巧手烹调下，番茄莎莎、普罗旺斯烤沙丁鱼、西班牙辣肠、松露芝士蛋等美味皆可搭配酥脆面包片，以签固定后呈至桌上，解锁百种滋味的创意Pintxos。

荟萃法国生蚝、罗氏虾、极鲜海胆、红蟹、三文鱼、吞拿鱼及北极贝的豪华冷海鲜拼盘搭配珍贵鱼子酱食用，冰镇后弹嫩鲜香的嚼劲口感更能唤醒鲜味神经，跟着味蕾起舞，带来不一样的餐前惊喜。

而作为西班牙一道浓缩伊比利亚半岛历史的“门面”美味——西班牙海鲜烩饭依旧是广场咖啡厅的主打招牌菜。藏红花为精选西班牙短米赋予金黄如日出一般的颜色与天然草木香，再以鲜虾、蛤蜊、青口贝提味，挤上柠檬汁，感受从口到心的浓郁鲜香。

炭火上的热情巴西美味

选取肉质鲜嫩、纤维均匀的牛后腿整块三角肉，塞入新鲜彩椒时蔬与上好芝士，放置在原炭大火上进行充分转动熏烤。此时仅需佐以粗盐粒进行调味即可，盐粒会在融化后渗透肉汁。切下一片嫩度恰好的芝士蔬菜酿三角肉，芝士裹着牛排化开，便可品尝到口中香气四溢的松木芬芳与原汁肉感，属于巴西的狂放热情便扑面而来。

风情弥漫的中东与东南亚料理

在不同的饮食文化下，素食料理也可以做出百变多样的风味。中东料理中最常用的鹰嘴豆，碾碎成泥并放入橄榄油炸至酥脆，便可得到一盘Falafel，即鹰嘴豆素丸子。素丸的酥脆掩映不住鹰嘴豆的香气扑鼻，即便是与肉丸相比，在口感上也丝毫不输。再搭配上中东及地中海地区非常受欢迎的皮塔面包，随各自的喜好加入芝士酿蘑菇、菲达芝士、腌橄榄、茄子泥、鸡心豆酱与新鲜蔬菜条，清爽、健康又美味。

料理的味道源于培育食材的风土，源自泰米尔语的“咖喱”寓意为以不同香辛料制成的酱汁，是以香料闻名的东南亚的代表美食。以泰国盛产的干辣椒制成的红咖喱，鲜辣无比，颇为下饭；而青辣椒则在红咖喱的辣意上加入芫茜与青柠，更添一丝酸甜，十分开胃；黄咖喱中则入了姜黄、茴香等几味香料，多重香气交织，令辣度也更为柔和。

沉醉于法式甜品的温柔之乡

作为最经典的法式甜品，舒芙蕾带来的是一触舌尖即刻融化的绝美滋味。将蛋白泡沫打发充盈并进行烘烤，食材简单却极其考验烘焙师的手艺与经验，讲究一气呵成与恰到好处。刚出炉的舒芙蕾散发着浓郁的蛋奶香气，搭配香草冰淇淋食用，甜而不腻，口感蓬松如棉花糖一般令人雀跃，给味蕾带来极致的奇妙感受。

广场咖啡厅 Mercado

设计灵感来自马德里著名的“市政广场”，Mercado在西班牙语是美食集市的意思，餐厅里面无论餐桌还是墙壁，西班牙色彩的画像和铁艺图案点缀其间，西班牙风格贯穿餐厅每个角落。宾客更可一站式体验国际美食文化，让环球美食于舌尖上流淌。

编辑 麦苗茵