裹蒸粽，是东莞市道滘镇的一大特产，驰名千里。虽然距离端午节还有十多天，但水乡道滘已粽味飘香，街头巷尾处处可见街坊邻里相约包粽子的画面。

榕树下，小河边，埠头旁……三五个水乡妇女，你洗粽叶，我炒豆馅，不时传来阵阵的讨论声和欢笑声。5月18日下午，在大罗沙村的一棵大树下，记者被这里浓浓的粽香给吸引住了，两口大锅正在蒸煮粽子，足足有几百条，锅下的柴火烧得正旺。嫦姨邀请来的几位街坊正在“打兜”、放料、捆扎……阿姨们动作麻利，一分几十秒就能包好一条地道美观，看着就能让人流口水的道滘粽。

嫦姨是道滘本地人，每年端午节她都会亲手包制裹蒸粽自己食用以及送给亲朋好友品尝。嫦姨说，正宗的道滘裹蒸粽用料十分讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好棕叶包好，绑上东莞咸草。包好的粽子必须经沸水浸泡、明火滚煮6小时以上才可出炉。

（原题《粽子飘香！东莞道滘水乡妇女裹粽忙》）