近日，被称为“最懂中餐的西方人”的扶霞，继畅销书《鱼翅与花椒》后，又推出新作《寻味东西》。美食评论家陈晓卿在推荐序中直白而坦诚地表示：“如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。”

在新作《寻味东西》里，扶霞将目光从中国转向了世界。如果说《鱼翅与花椒》是一本扶霞以美食为线索展开的“寻路中国”之旅，那么在《寻味东西》里，她便是带着自己那颗包容的心，试图跨越东西版图，竭力打破饮食文化的偏见之墙。她不厌其烦地告诉人们，憎恶与欢喜在很大程度上需要“相对而言”。“我眼中的‘习以为常’，在你看来可能‘陌生怪异’，反之亦然；你谓之‘发酵’，我视为‘腐烂’；你食之‘美味’，我感觉‘恶心’；如此总总，不一而足。一涉及文化偏好，‘正确’和‘错误’的概念往往难以准确界定。”所以，对绍兴臭霉菜赞不绝口的我们，完全可以尝试欧洲美味的蓝纹奶酪；而向来对下水望而却步的西方人，也应该敞开胸怀，体验一下啃鸭舌的美妙感觉。诚如扶霞在书中提到的愿景：“我希望自己的英文作品能够促使西方读者摈弃偏见，重新思考对中餐的态度；也希望它们被何雨珈翻译成中文后，能让中国读者以全新的视角，去审视自己对所谓‘西餐’的成见。”

扶霞提及的何雨珈是《鱼翅与花椒》的中文译者。早已成为扶霞闺蜜的她在翻完《寻味东西》后，情不自禁地在译后记中写下了这样的段落：“翻译这本《寻味东西》，就像和扶霞满世界吃饭旅行。从前向人推荐扶霞作品的中文版，我总要回答一个问题：为什么中国人需要看一个英国人写的中国美食？这本文集则不需要。原来美食江湖上的这位女侠，不仅浪迹华夏大地，还撒开了在整个地球飞来飞去。‘我来，我看，我征服’，在她这儿是‘我看，我吃，我写下’。”

《寻味东西》中还记录了很多趣事。抓住男人的胃就能抓住他的心？扶霞用亲身经历告诉你：才怪呢！她在书中大方承认自己有过多次试图通过美食俘获钟情对象的经历，全都无一例外地失败了。他们要么完全沉醉在美味菜肴之中，忘记了美女大厨的存在；要么就是坚定不移崇尚清苦的“厌食症”帅哥，如果不是为了活着，他们甚至根本不想吃任何东西……值得庆幸的是，追爱过程中遭遇的这一次又一次挫折，并没有磨灭扶霞对美食的热爱，我们才得以见到今天这位吃贯东西的“女侠”。

（原标题《尝过中国的<鱼翅与花椒> 扶霞再踏<寻味东西>之旅》）