继喜茶降价后，奈雪的茶近日宣布大幅降价，目前菜单上已无30元以上产品，并同时推出20元以下新茶饮产品线“轻松系列”，放话“每月至少新增一款20元以下产品”。业内人士分析称，该承诺可视为其长期价格下调的信号，此举或为顺应市场需求变化，配合稳步拓店进入新城市，为品牌扩展更多客群。

奈雪大幅降价告别“3”字头

3月17日起，奈雪全线30元以上产品价格已下调至29元，全面告别“3”字头；调整后价格带整体下移至9元起，14～25元成其主流价格带，近六成产品处于这一区间。

与此同时，奈雪发文官宣“轻松系列”，价格在9至20元之间，覆盖鲜果茶、奶茶及纯茶三大类。其中，“轻松金牡丹”售价9元，这也是奈雪首次推出的“个位数”现制饮品。据了解，该系列将每月推出一款新品。

对于此次调价，奈雪回复信息时报记者称，调价是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的，不影响产品品质和用料。“奈雪的数字化建设已初具成效，自研数字化系统及设备的陆续投入使用，对经营的降本增效助力已逐渐呈现。同时，奈雪已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时，奈雪通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力，压缩了上游规模成本，为产品价格调整提供了空间，将为消费者提供更宽价格带中的更多选择。”

赛道头部品牌先后降价

据了解，新式茶饮行业价格战早已悄然开启。今年年初，新式茶饮“双雄”中的另一方喜茶默默下调产品价格，对部分饮品进行3～5元的降价，到2月底，喜茶率先宣布门店全面降价，调价后除个别产品外，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上，并称“今年不涨价”。喜茶降价消息一出，全国多地门店隔天出现爆单现象，甚至有门店被迫暂时关闭线上点单。

奈雪此次以轻松系列等强势跟进，也俘获了不少消费者芳心。不少消费者表示：“好心动！奈雪降价后可以从每周都喝，变为每天喝了”。也有消费者表示： “由于疫情影响，花钱更精打细算，奶茶降价对打工人来说真是挺友好的。”

在小红书APP上，许多用户分享奈雪的优惠活动和产品。有消费者表示，“向来很少优惠的奈雪最近折扣力度太大了，也因此认识到了奈雪更多产品如茶礼盒、瓶装茶”等。另有用户在社交平台上发布，“喝了快四年的霸气葡萄之前近30元，现在不到20元就能买到，跳水价令我失去理智”，并晒出自己连续喝了近一周奈雪“轻松系列”的购买记录。

奈雪称降价仍“保证品质”

有人拍手叫好，也有人对其质疑，主要集中在减价的同时“减不减量”。“是不是杯子小了？”“对降价没什么感觉，品质才是最重要的。”

对此，奈雪方面称，“轻松系列”将延续与其他系列一样的高品质原料，拒绝平替原料，保证品质。

记者昨日在海珠区奈雪珠影星光城店看到，店内人流量大，人气很旺，堂食几乎没有空余的位置。奈雪的茶门店店员李小姐告诉记者，官宣降价后，门店客流量大了，“轻松”系列十分受顾客欢迎，尤其是下午的1-6点之间是订单高峰时段。在取单等待期间，外卖员王先生告诉记者，降价后奈雪的订单突然暴增，以往每天只需跑一两趟，现在一天要跑近四趟来奈雪门店取餐，等待取餐的时间也比以往长一些。现场等候堂食的大学生刘小姐则向记者示，经常喝奈雪的鲜果茶和欧包，水果很新鲜，降10块钱还是比较划算，希望日后欧包也能降价。

观点：并非消费降级，而是“降级中的升级”

根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》，2021年我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出8成。

“在疫情的影响下，社会消费习惯发生转变，不是消费降级，而是‘降级中的升级’。消费者对于‘性价比’的诉求，绝非单纯追求‘轻松系列’，性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示，奈雪“轻松购”本质上是对价格带的下探策略，是顺势而非逆势，为市场下沉提供了更多的空间，也迎合了消费需求的转变。“作为行业头部，在原料品质和品牌印象上已经形成优势，在此基础上优化定价机制，提高产品的性价比，使‘平价’与‘优质’两大标签共存是非常明智的打法。”

对于此次下调价格，业内也有分析认为，此举是其配合拓店步伐，进入更多的新城市，扩展更多客群。“降价作为降维打击的一种最快捷、最直接的方式，对奈雪整体业绩、利润、股价都有非常好的价值，也进一步挤压了中低端新中式茶饮的生存空间。” 中国食品产业分析师朱丹蓬称。

来源 信息时报

记者 陈冰倩

编辑  谢欣如

审读 玄伟东