近日，美团外卖《2021年外卖新势力城市榜单》（以下简称“榜单”）发布，深圳餐饮活力持续蓬勃向上，今年深圳商家总数同比增长18.28%，各类美食在深圳都占有一席之地；随着冬季气温下降，深圳的外卖火锅更是迎来了订单量的新一轮增长，火锅种类还超过了成都，成为名副其实的“外卖火锅之城”；深圳夜晚外卖订单量位居全国第二，折射出城市夜经济活力十足……

商户总数同比增近两成 深圳夜经济蓬勃

榜单显示，今年9-11月美团外卖上新增的深圳商家数量位于全国第三，2021年深圳商家总数同比增长18.28%。

平台新增商户数量彰显着城市餐饮活力的持续蓬勃向上，而夜宵外卖的火爆也映射着夜经济的繁荣。榜单显示，深圳夜晚外卖订单量位居全国第二，仅次于广州。在全国“外卖本土小巷美食活跃榜”中，向西村商户数量位于全国第11名，用户人均下单量排名冲到了全国第4名。向西村正是深圳夜生活最丰富的社区之一，是夜宵党心目中的“圣地”之一，在向西村一些火爆的店铺门口，凌晨时分都能看到食客在排队，随着外卖的深入人心，大家可以在家里就畅享夜宵，深夜慰藉自己的胃。

“虽然吃了晚饭，但天气那么冷，到了夜宵时间，就突然很想吃热腾腾的潮汕牛肉火锅。”已是快凌晨1点，不过当林小姐打开美团外卖后，惊喜地发现家附近的好几家潮汕牛肉火锅还在营业，她果断下单，“店铺还很贴心地推出了火锅单人套餐，有嫩肉有肥肉，还有蔬菜和粿条，回来烫一烫就能吃了。蘸上商家送的沙茶酱，跟在店里吃火锅的感觉一模一样。”老家是潮汕的她，也被一份火锅勾起了思乡之情，“没想到这个点数了，还能立刻吃到地道的口味，就像在老家一样方便。”吃着热腾腾的火锅，林小姐忍不住感叹“科技改变生活”，“如果是到店里吃，一个人想吃火锅还有难度呢！”

火锅种类超四川 深圳夺下“外卖火锅之城”

深圳的奋斗者来自五湖四海，饮食口味也是各色各样的精彩。榜单显示，各类美食在这里都能占有一席之地：烧烤、牛排、甜品、日式小吃、越南菜、小龙虾、客家菜、茶餐厅、轻食沙拉等等品类，都非常受深圳人的欢迎，其中不少品类的外卖订单量还是全国第一名。

特别值得一提的是，伴随着冬季气温的下降，深圳更是成为了名副其实的“外卖火锅之城”。在外卖平台上，火锅的种类繁多，有猪肚鸡火锅、潮汕牛肉火锅、四川火锅、港式火锅、涮涮锅、砂锅火锅、炭火锅等等，这些不同种类的火锅在深圳的外卖订单量均进入了全国前三，在火锅种类数量上还超过了成都。

“天气冷了以后，我们的外卖订单环比上涨10%~15%，生意好的门店更是达到20%。”创立于成都的大龙燚火锅在深圳同样受欢迎，其深圳运营经理郑先生介绍道，对比起堂食，大龙燚在外卖平台上的选择更多，满足“宅家一族”的各种需求：牛肉丸可以只买一颗，套餐有一人套餐，也有多人套餐；可以选火锅熟食，也可以选原材料到家自己煮；锅底有可以直接干拌的干汤锅底，也有各种辣度的带汤汁的正常锅底……在外卖平台上，除了位于写字楼和商场的门店，大龙燚多家门店也是“超长待机”，最长是从白天营业到凌晨2点。

四季椰林椰子鸡火锅同样分为熟食和生鲜两大类，其外卖运营部经理吴锋琼介绍道：“熟食方便多个需求场景，无论在家、在办公室还是在外面，大家随时都能吃上火锅。而生鲜外卖类目中，我们还配有锅底及火锅炉具等，顾客可根据需求选择。”他们特别推出了多种“一人食”精选熟食套餐，“把椰子鸡、饭/粉和配菜搭在一起，美味又营养，无论从质还是量，都很适合当下年轻人的消费理念。而针对时下的温度，我们还配上了专门的保温包装，使消费者点外卖也可以享受到热腾腾的椰子鸡火锅。”

编辑 谢欣如

审读 玄伟东