根据当前广州疫情防控形势，部分区域禁止堂食，外卖餐饮订单量大幅增加，又正值夏季炎热天气，伴随持续性强降雨天气，外卖订餐提供便利的同时，也带来较大的食品安全风险。4日，广州市市场监管发布温馨提示，提醒广大市民消费者在订餐时注意风险，防止外卖订餐食品安全风险与疫情防控风险的叠加。

市市场监管局提醒市民，选择持证餐饮单位。选择熟悉的餐饮单位订餐，或者向网络订餐平台了解供餐单位名称和地点，确保所订餐食的餐饮单位持有《食品经营许可证》，切勿订购来历不明的外卖食品。

收到餐食后请尽快食用。选择距离较近并可短时送达的餐饮单位订餐。收到餐食后要尽快食用，切勿长时间存放，确保能够在餐食加工制作2小时内的安全时限内食用，熟食在食用前应保持滚烫的温度。

谨慎订购高风险品种。订餐时尽量不选择冷菜、生食类食品品种（如生食海产品、拌黄瓜、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等）等高风险品种。

查验送餐人员健康证和餐食状况。当外卖餐食送达时，应检查包装是否清洁完好，当面查验餐食是否变味变质或受污染，餐食的温度是否达到60度以上，如有问题应当拒收。

切勿向不具备条件的餐饮经营者订购集体用餐。餐饮店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，不具备集体配送餐饮的资质和能力，切勿大量订购餐食作为单位集体用餐，以免超过其加工能力，避免发生食品安全事故。企事业单位集体用餐应向持证的集体用餐配送单位订购。

如发生疑似食源性疾病，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，并及时拨打“12345”或“12315”政府热线投诉举报。

（原标题：《广州市市场监管局发布提示：防止外卖订餐食品安全风险与疫情防控风险叠加》）

编辑 刘彦 审读 刘春生 审核 张雪松 郑蔚珩