2019年伊始，由深圳市餐饮商会主办的“星餐杯第二届盆菜节”盛大开启，这是粤港澳大湾区餐饮行业的开年盛事，预示深圳餐饮行业红火的局面正式拉开序幕。

2018年年初，深圳市餐饮商会发起主办了“深圳盆菜节”，以传统粤菜最有代表性的“盆菜”为核心，促进粤菜的传承与创新，提升粤菜在国内外的影响力。2018年首届盆菜节，在业界引发高度关注，彰显了粤菜在中国餐饮行业的重要地位。

第二届盆菜节，在去年成功举办的基础上，将参赛的范围进一步扩大，在评审标准上也有所提高，由深圳市人才专家组成的评审组，进行实地走访与点评，力保评选的公正性。而在活动的形式和内容方面，也较上一届更为丰富本届盆菜节持续近一个月时间，除了现场点评的内容之外，还设有品鉴大会、颁奖盛典以及怦然心动现场活动等内容。持续周期长、影响范围广、内容丰富、形式多样是本届盆菜节的亮点，深圳市餐饮商会负责人表示，希望通过更丰富的活动，将“盆菜”这一代表性的粤菜走近更多市民的面前。

盆菜是粤菜非常有代表性的菜品，蕴含着粤菜最精髓的部分，也是深圳最具包容性和创新性的文化体现。之所以选择以“盆菜”作为核心，策划盆菜节活动，是希望通过盆菜节，塑造深圳餐饮名片，打造出一款深圳手信的代表作，成为深圳上千万外来人员春节回家的首选礼品，深圳市餐饮商会会长朱河表示。

深圳的餐饮业在国内一直以来是非常独特的存在，一方面具有非常强大的创新能力，是国内知名餐饮品牌最大的输出地，另一方面，深圳餐饮业面对巨大的消费市场，其管理、业态等都走在国内先列。深圳餐饮向来是国内餐饮聚焦和学习的对象，所以，未来深圳餐饮的发展也决定着中国新餐饮发展方向。

深圳市餐饮商会作为餐饮企业的服务组织，一直致力于餐饮企业的良性发展，配合国家消费产业升级的要求，2019年，深圳餐饮企业的规模将会有新的突破，消费规模也会有较大幅度的上升，但同时，对餐饮企业的要求也会更高，比如食品安品、菜品创新以及互联网餐饮业态的迭代与升级等，所以，深圳餐饮商会将与深圳市诸多餐饮企业一起，克服困难，抓住新的市场机遇，同时提升行业自律的监督和实施等，确保深圳餐饮业在快速发展的同时，保持良性的发展轨道。深圳市餐饮商会会长朱河表示，2019年，深圳餐饮商会除了盆菜节，还将举办系列活动，包括食品安全方面、行业人才培训方面等，从内到外，提供一系列的专业服务，促进深圳餐饮行业的健康发展。

据餐饮商会相关负责人透露，本届盆菜节将在重点商业中心举办系列活动，市民有机会近距离品鉴知名粤菜品牌出品的盆菜作品。

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