4月19日下午，西田社区“粤菜师傅”技能培训班在党群服务中心4楼正式开班，本次培训为期2天，把学习党史同解决实际问题结合起来,聚焦群众最关心、最直接、最现实的问题，重点教学中式面点制作，旨在提升辖区妇女群体的厨艺技能及就业意愿，培训吸引了辖区近百名妇女学员报名参加。

“要想做出色香味俱全的面点，不仅要食材新鲜、用料精准，对于和面时的比例调和、揉面的力道掌握也要准确“。本次培训特意请到了从事面点工作28年的高级烹饪师刘师傅，他将基本知识讲解和实践技能传授相结合，从馅料的选材、剁制、调制讲究和揉面力度的把控等方面入手，为学员们分步骤讲解、演示，随后指导学员们边学边做。刘师傅表示，面点也是一门细活，希望学员们能够真真正正地掌握培训内容的制作技巧和方法。

实操环节，看完老师演示的学员们摩拳擦掌、跃跃欲试，纷纷戴好厨师帽、系好围裙，分成几个学习小组围绕着教学餐桌认真学习和制作，气氛十分活跃。培训课程临近结束时，记者跟随刘师傅一同检验学员们的最终学习成果，只见有的学员将面团制成了可爱的小动物，还有的学员将面团制成党徽形状，以此表达自己学党史、听党话、跟党走的初心和决心。

“听说社区组织‘粤菜师傅’培训，请了师傅教做面点，还是免费的，我马上就报名参加了。”家住西田社区的居民小陈告诉记者，多学一门技术不仅能充实自己，更是多了一门谋生技艺。西田社区相关负责人表示，本次“粤菜师傅”技能培训班以群众需求为出发点，是检验党史学习教育成效、践行“我为群众办实事”的重要抓手。不仅使辖区妇女群体学到了实用的中式面点烹饪技巧，更能进一步引导和激发妇女群体创业和实现再就业的激情，受到了学员们的一致认可。

编辑 彭健雄 审核 汪新林