近年，随着圣诞节的流行趋势，衍生出许多新的创意与潮流，各类奇思妙想融入圣诞文化，将这个节日装点得更加可爱。日前，深圳中洲万豪酒店大堂酒廊推出“撞色SANTA”潮圣诞主题下午茶，借鉴波普艺术的色彩感，甄选食材，将天然果蔬的鲜艳色彩注入茶点，配以经典圣诞热红酒及热红酒礼盒，编织出一个五光十色的圣诞梦境。

深圳中洲万豪酒店饼房行政厨师刘桂潘由万豪酒店“灵饮感食”的宗旨受到启发，在圣诞之际，带领团队通过对波普文化的学习，创造出独具特色的绚丽圣诞下午茶点。本季下午茶除了茶点与特饮，还为食客准备了热红酒煮具礼盒，让宾客体验温馨，延续圣诞滋味。

墨鱼汁芝士冻糕配鲜海虾作为主推咸点用墨鱼汁与奶油混合调色作夹馅，呈现每一块都独一无二的大理石纹路，配以鲜虾，趣味爽口。烟熏三文鱼配红菜头慕斯，三文鱼籽这道咸点同样采用天然色彩，以红菜头汁调配出靓丽点心。软心百香果越式春卷配双色奇异果将吞拿鱼、金枪鱼、生菜等食材填入洁白的越南春卷皮，酸甜可口，鲜香解腻。红火龙果吐司配南瓜和鸡肉混入菠菜汁色彩缔造出诱人美馔。粉西柚薄荷白巧克力蛋糕选用清新的绿色装饰巧克力外壳，甜蜜沁脾，令人眼前一亮。波普蓝莓酸奶油费南雪选用抹茶底，将奇特的双色奶油作顶，馥郁香甜，可口动人。波普圣诞南瓜草莓慕斯蛋糕被巧制成一颗鲜红的草莓，口感醇厚，使人垂涎欲滴。波普圣诞栗子红樱桃塔改编自被红谷米染色的红丝绒蛋糕，以栗子泥作顶，甜而不腻，健康美味。

波普魔方蛋糕将红丝绒、柠檬及抹茶三种蛋糕以魔方的形式排列制成，馥郁松软，造型趣味逼真。原味司康饼和圣诞腌渍果脯司康饼延续了店制司康的特色，赋予季节性司康饼以灵感，搭配乳酪、混合莓子酱及甜杏酱，曼妙感油然而生。店制经典圣诞热红酒用香料蒸煮，醇香浓郁，令人沉醉。除此以外，食客也可选择精致咖啡或茶代替热红酒作饮品。

据悉，“撞色SANTA”潮圣诞主题下午茶自12月1日至12月26日每天14：00起，于深圳中洲万豪酒店43楼大堂酒廊提供。每套仅售净价588元人民币。

编辑 麦苗茵