新加坡米其林推介品牌天天海南鸡饭进驻宝安

2020-10-18 21:51   张志灵

  

10月15日,宝安再添美食新军——天天海南鸡饭。创立于1986年的新加坡天天海南鸡饭在美食界名闻遐迩,2013年被推荐参加新加坡举办的“新电信小贩英雄厨艺大比拼”,赢得了米其林15星的“地狱厨神”戈登拉姆齐的挑战。2016至2019年,天天连续4年获得新加坡米其林必比登推介餐厅称号,2019年荣登新加坡大众点评必吃榜。

近年来,伴随着获得无数荣誉与美食家赞赏,天天饮食集团拉开了“荣归”的步伐。2017年,天天海南鸡饭落户中国香港,同时带回香港的还有另外三个新加坡米其林推荐品牌五十年代、老街坊及超好面,成立了全球首家“天天Plus+米其林推荐品牌集合餐厅”。2018至2020年相继于铜锣湾Fashion Walk,圆方商场ELEMENTS,沙田新城市广场开出3间天天PLUS餐厅及葵涌天天EXPRESS。

在香港取得巨大成功之后,天天海南鸡饭于今年10月正式登陆深圳宝安。让国人能在一间餐厅同时品尝到四个大众化价格的米其林产品。天天饮食集团为迎合国人不同口味,亦研制及改良多款精美小菜,并有南洋三宝,海南四宝,让打拼在这个移民城市的人们,可以品偿到家乡的味道。

天天海南鸡饭

天天的主菜为海南鸡饭,煮法及制作完全依新加坡本店秘方炮制:以农场饲养的肉鸡作海南鸡食材、配以鱿鱼芽菜,加上秘制的辣椒酱及新加坡黑酱油作为配酱,令鸡肉味道及风味与新加坡总店别无二致。加上为大众设计的新式中国菜,务求以大众化价钱,让顾客可以吃到有创意的菜肴。

老街坊

天天饮食集团亦安排另一米其林品牌「老街坊」与天天海南鸡饭一起登陆深圳,贯彻“让大家以实惠价钱,享用到米其林级的美食”的宗旨。

老街坊的牛腩牛筋面早已是星洲老饕的恩物,除供应秘制黑磨豉酱牛腩/牛筋外,选用了竹升面,更香更爽口,秘制牛腩面及秘制猪手面的面底,更合国人口味,可见老街坊招牌菜甚多。

超好面

在新加坡,超好面每天只限量供应200份,其做法融合日式拉面和广东云吞面,叉烧以西班牙猪为食材,以36个小时低温慢煮,配以轻微熏制;而港式虾肉做得云吞饱满,流心卤蛋令人食指大动。另一招牌菜为薯丝炸虾,酥脆可口,配上以柠檬草、香兰叶、洋葱及大蒜香味的自家制酱汁。

点击右上角

推荐阅读

最热评论
    最新评论

我来说两句...
来说两句吧...
已有0人参与,点击查看更多精彩评论
加载中。。。。
表情