人造肉开始进入上海市场,预计广东上市时间在9月份。
7月2日,“人造肉第一股”Beyond Meat宣布,将在中国内地开始其人造肉速冻肉饼的零售,这也是“人造肉”第一次进入中国商超体系。7月4日起在上海某生鲜门店首发,预计9月在广东上架。
据了解,在价格方面,由于是刚刚引入,人造肉的价格比普通的肉类要贵。上架后在促销阶段,售价比海外还要便宜一些。
俗称“人工肉”的仿生肉有两种,一种是行使大豆卵白建造而成的植物肉,另一种是通过动物干细胞培育而成的试管肉。但因为后者利润较高,现在市集上所指的人工肉主要是前者。目前市场上大多以成品餐饮形式售卖人造肉食品,深圳门店就曾经销售过人造肉制成的汉堡、粽子等。
其实早在去年,人造肉已经与市民见面了,去年“淘宝造物节”上就有香港的一个人造肉品牌参与。今年端午节前,天猫又联结一批新锐品牌首次推出人工肉粽子。从人工肉粽成交额来看,6月环比5月同期增长115%。人工肉粽成交额前三的城市中,深圳列第二位。
来源:深圳商报
编辑:小谢