深圳华侨城洲际大酒店海鲜自助全面升级

2019-01-04 22:11  

        新年伊始,让味蕾畅游在“海洋”世界里,尽情享受深海里的鲜嫩美味。即日起至2月28日,深圳华侨城洲际大酒店广场咖啡厅全“明星”阵容升级上线,新增20余种全球名贵海鲜,九节虾,特大北极贝,北海道带子,鲜鲍鱼,大明虾,元贝,阿拉斯加帝王蟹,兰花蚌,红蟹等精品海鲜;13个档口汇聚环球饕餮,其中全新升级的生蚝档口,石斑鱼档口,混合海鲜扒档口,花胶档口,龙虾档口华丽登场。



        周末呈现巨型金枪鱼“开鱼祭”,技艺娴熟的大厨现场整切马尔代夫大目金枪鱼,鲜美刺身结合一鱼四吃的创意烹饪,让食客们领略深海美味。近200种融合本地及国际风味的热菜更是精致贴心,畅饮法式气泡酒,细品鲜海本味,就此开启您的新春海洋美食之旅。



自助之魂 法式起泡酒畅饮

        起泡酒作为欧洲酒文化里的气氛王,有聚会场合必备,丰富的气泡与空气碰撞发出的噼啪声,如派对般火热奔放,滋味馥郁的各式海鲜与无限畅饮的法式起泡酒编织出一段热情华尔兹。

                                             


令人尖叫的金枪鱼之夜

        每逢周末,酒店行政副总厨Jason 与厨师团队为宾客呈现“开鱼秀”,重达80公斤的金枪鱼,在细致切割后,保留口感鲜嫩的部分为刺身,其余部分经过现场烹饪,呈现各式经典料理。大目金枪鱼腩刺身、寿司、大目金枪鱼厚烧、金枪鱼沙拉,令人垂涎欲滴。



生蚝界的“劳斯莱斯”隆重登场

        选用来自Gillardeau吉拉多生蚝,据说,每只Gillardeau生蚝都得经过至少四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。吉拉多生蚝肉丰满厚嫩,肉汁甘美,口感脆爽;随后榛果、碘香徐徐出现,细品后又感觉有微微烟熏味或是酒香味。



        广场咖啡厅西班牙式趣味的开放式厨房,食客可以享受身临其境的视觉美食体验,聆听一场来自海洋的交响乐。用起泡酒激发灵感,唤醒味蕾,搭配玲珑满目的生猛冰镇海鲜及芝士焗龙虾,鲍汁花菇扣鲍鱼,花胶等各式烹煮鲜味,与海鲜的邂逅总能令人振奋!


编辑 思凡

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